Strasbourg

Toujours à l'est de la France, sachez que les fromageries de Strasbourg sont excellentes. L'une d'elles est d'ailleurs tenue par l'un des MOF 2007. J'ai pris beaucoup de plaisir à y découvrir le munster et ses variantes mais aussi le fromage fort, sorte de pâte de fromage conservée en pot de terre cuite et affinée par mélange avec de l'eau de vie ou des aromates. C'est également à Strasbourg que j'ai savouré l'un des meilleurs camemberts au calvados et de délicieux boutons de culotte (chèvres minuscules), ce qui révèle une bonne connaissance des spécialités d'autres régions.